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那時全國爆發了大饑荒，歲懂應堆河南成了重災區，餓殍遍野，終日為一家老小生計而發愁的王守義，又翻出了祖上傳下來的的秘方。2003年前後，牛娃企業的年銷售額、牛娃上繳稅收分別保持在5億元、2000萬元左右;到2008年，銷售額和利稅分別為7億元、4000多萬元;2011年，銷售額、稅收、利潤則分別達到了10.4億元、8002萬元、6923萬元;2014年，這些指標已增長為15億元、1.7億元和1.2億元，調料產量6萬多噸。這種品類命名法，簡曆核反讓王守義十三香不僅將市場上形形色色的“五香粉”“八大味”“十三香”等產品驅除出去，簡曆核反還讓它以獨特的風味長期引領清真調味品、純天然調味品的發展潮流，其他產品根本難以與它抗衡。”從外購原材料的遴選到產品的檢驗，歲懂應堆王守義都製定了相應的管理辦法和工作程序標準。

這種管理製度之下，有人適應，有人則選擇了離開。“十三香”的曆史，最早可以追溯到1959年。

04寫在最後老幹媽、王守義十三香所在的領域，都是典型的散、亂、小特點的市場，通常是很難出現大企業的，但老幹媽、王守義十三香它們依然做到了10億級別規模以上，而且保持業績持續穩定增長。但王守義並沒有被眼前的困境影響，他的想法很簡單，隻要誠信經商，不怕路走不下去。每天淩晨五點，天上還泛著點點星光的時候，王守義就拉著輛破舊的人力車來到市場上，等到人稍微一多了他就開始吆喝起來，一整天下來，嗓子都是啞的，回到家後交流都靠打手勢，後來慢慢也就習慣了，嗓門也練出來了。做人、做事、做企業，都當如此!document.writeln('關注創業、電商、站長，掃描A5創業網微信二維碼，定期抽大獎。

這才是真正值得傳承的成功之道。王守義十三香的發展曆史上有過一次深刻的教訓：2009年6月，他們宣布進軍餐飲業，計劃在全國開500家豆撈店，推動調味品的銷售，實現餐飲和調味品的互動增長。王守義認為，凡事“信”為先，為了贏得信譽，王守義特意在每包調料上都蓋上刻有“十三香”的四方印章和王守義自己的名章。自成立以來，企業從未向外借過一分錢，完全是靠自有資金滾動發展。

冬天，王守義要去宿舍轉轉，看看宿舍的門窗是否遮風擋寒;夏天，他總會親臨生產現場，送去解暑的西瓜和綠豆茶。好景不長，到了1976年，由於文化大革命期間農村開展了轟轟烈烈的“割資本主義尾巴”運動，從此沒人再敢經商做買賣，王守義也被迫停止了十三香的售賣，但他並沒有放棄過再創業的想法，一直在等待時機。

既然如此，賣調料不失為眼下最好的一條出路。王守義本想著趁冬至這天大賺一筆，存點錢過個好年，結果爺四個在刺骨的寒風中凍得直哆嗦，喊了一天，手腳凍壞了不說，到天黑才賣了一塊多錢，王守義看著快被凍成冰棍的兒子們，又低頭看看手裏的一塊錢，他一句話沒說，那晚王守義一夜沒睡。

他們的成功，源於專注和實幹，沒有大規模的聲張，也不去作秀、四處販賣成功論，就是腳踏實地的做好產品、繼而做好推廣、做好渠道。而後，王守義老人隨兒子王銀良來到了駐馬店並定居下來。王守義對外十分低調，本人極少拋頭露麵，即使在十三香登陸央視一套黃金時段做廣告，名氣如日中天的時期，王守義也從沒接受過采訪。從此之後，“十三香”的發展呈現出井噴式發展，話不多說，直接上數據：1998年集團成立時，注冊資金為8000萬元，銷售額為4億多元;1999年9月，王守義十三香集團公司申請注冊了“十三香”商標。這是我的信譽，幾十年如一日的信譽，它給我們帶來的，是獨一無二的，也是別人不可企及的。穩步發展是其一直堅持的核心經營原則。

在“十三香”的原料裏，其中花椒來自四川，白芷來自浙江，胡椒來自海南，草果來自雲南，大茴、桂皮來自廣西，砂仁、山奈來自廣東，小茴來自甘肅，山楂產於河南……一位供貨商透露，“廠家對提供的原料要求很苛刻，對供貨商采取‘分承包方評定製度’，每年考核評審，隻要不達標，就堅決取消供貨資格。4大力推行品牌戰略，注重商標專利保護早在10幾年前，王守義和王銀良父子就富有預見性地將“十三香”和“王守義十三香”逐漸注冊成產品商標，並設計出新穎精美的外包裝盒，先後申請了46項外觀專利，大力向市場推廣，以至於他們定型生產的產品，完全成了一類產品領域的代名詞。

曾有多家省會銀行主管接受采訪時坦言，他們曾多次想方設法規勸王銀良他們貸款，但王銀良根本不予理會。他們還是按照過去在老家時的方法來經營，由於十三香清真調味品(王守義牌)的質量好，字號鮮明，信譽有保證，很快得到了駐馬店廣大消費者的好評。

王銀良首先讓妻子與弟妹退出了管理層，並聘請了一部分職業經理人到關鍵崗位，在企業建立了一套煥然一新的現代管理模式。其次，為培養接班人，王氏兄弟把自己的子女幾乎全部送到國外讀書，待這些“第三代”回來後，又大量進入集團工作，分管采購、生產、銷售、賬務等重要部門，基本事務都由他們幾人組合決定，最後報呈董事長王銀良審批。

十三香燜羊肉、十三香大盤雞、麻辣十三香小龍蝦、蜜汁排骨、涼拌餃子皮、涼拌油菜、辣烤雞大腿、絕味冷吃豆幹肉、香辣梭子蟹......都是中國人無比熟悉的美味佳肴。這種方式同樣延續到了王銀良主政時期，他意識到家族企業裏生產力與生產關係的落後，之後一路摸索改良這種沉舊的管理方式，先後進行了三次痛苦的家族製改革。哪怕去世前幾個月，王守義依然強忍著疼痛，一如往常，拄著手杖，去工地、去車間、去宿舍、去餐廳奔忙。一年三百六十五天，不管嚴寒酷暑，隻要家裏沒有什麽大事，都會出去擺攤售賣。

其實，世上並沒有所謂的奇跡存在。在此之前，王守義已在秘方當中發現了一種藥膳秘方調料，他當時就對這種調料進行了初步研究，但當時這種調料多是自己使用，有時也會送親戚和街坊四鄰一些，沒想到卻大受好評。

這些年，他一直堅持改進產品，融合國內各民族、各區域飲食的風味特色，使“十三香”的配方完成了專業調味的最終定型。特別是在同行業中率先使用電子配料工藝，有效克服產品批量差異問題，並在生產經營的各個環節采用計算機應用管理，一舉將延續幾百年手工作坊式生產轉變成能夠連續機械化作業的大工業生產

document.writeln('關注創業、電商、站長，掃描A5創業網微信二維碼，定期抽大獎。作為大眾眼中的“文藝青年”聚集地，豆瓣擁有每月上億的活躍用戶。

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